Nejsilnější pivo světa? Má patnáctkrát víc alkoholu než český ležák Nejsilnější pivo světa? Má patnáctkrát víc alkoholu než český ležák

Nejsilnější pivo světa? Má patnáctkrát víc alkoholu než český ležák

Pivo v datech
18. 9. 2017

Není pochyb o tom, že české pivo má ve světě parádní zvuk. V roce 2016 vzrostl jeho export o 4,5 % na celkových 4,4 milionu hl. To znamená, že si lidé na celém světě mohli vychutnat zhruba 880 milionů půllitrů naší chlouby. Impozantní číslo, pořád je to ale jen zlomek oproti téměř 3,3 miliardám půllitrů, které se vypijí na našem území.

Nejvíce piva vyvážíme podle údajů Českého svazu pivovarů a sladoven na Slovensko, mimo EU pak do Ruska. Není divu, jde o země, kde jsou typická místní piva hodně podobná těm českým, a to včetně obsahu alkoholu.

Stupňovitost alkohol nevyjadřuje, aneb Dvanáctka nemá 12 % alkoholu

Je ale otázkou, zda vůbec dokážeme poznat obsah alkoholu v našich vlastních pivech? Řada Čechů - což mimochodem dokazují i nejrůznější průzkumy - totiž za ukazatel obsahu alkoholu považuje stupňovitost piva. To je ovšem omyl. Desítka rozhodně neobsahuje 10 % alkoholu, dvanáctka neobsahuje 12 %. Stupňovitost piva ve skutečnosti má závislost na množství sladu a kvalitě rmutování a odležení sladu. – kapitola o sladu a odkaz od ní Desítka tak obsahuje 10 % zkvasitelného extraktu v mladině.